油炸（炸串）

Name: 油炸（炸串）
Ingredients: 孜然粉20克 辣椒粉20克 白芝麻20克 蚝油20克 盐5克 鸡粉5克 味精5克 白胡椒粉5克 麻辣鲜5克 五香粉5克 咖喱粉10克 白糖5克

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用料

孜然粉20克辣椒粉20克白芝麻20克蚝油20克盐5克鸡粉5克味精5克白胡椒粉5克麻辣鲜5克五香粉5克咖喱粉10克白糖5克

油炸（炸串）的做法

部分材料照片
所有香料合照
热油泼到混合好的香料里。
炸你想吃的东西，蘸香料。开吃

小贴士

给多少油是个随意的事。
油少，香料干，炸好的食材蘸料多，口味重；
油多，香料湿，炸好的食材蘸不到料，没味。
第一次做时没麻辣鲜和咖喱粉，味道也不错。

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该菜谱发布于 2020-02-03 12:02:43

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油炸（炸串）的答疑

刘希铭_nqpj 2020-09-28
1 赞

亲，你好，请问不加辣椒的应该怎么调制。我们家里不能吃辣。

作者回复 2020-10-06

如果是不能吃辣椒，可以不加辣椒，只是颜色上没那么好看，没有红油的颜色。如果是吃不了辣的味道，可以选没辣的或辣度低的辣椒（比如二荆条）

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