马克一下: 以前我做蛋糕都是用后蛋法,大概是做日式海绵蛋糕的后遗症吧! 这次最后才过筛➕面粉,翻拌几下就发现面粉会有小疙瘩。又很担心翻拌多了面粉起筋,又很担心全是面疙瘩影响口感。 好在最后蛋糕体烤出来是没问题,就算说不上细腻但也很蓬蓬湿软的...
2020-05-22
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口感比戚风扎实浓郁,45糖做出来,我觉得好甜哦,比较适合配红茶!以为自己的磨具和博主一样,实际上比较大……所以还以为怎么长不高呢哈哈 下次再做的话,我会减糖的……奶油酱加了奶油奶酪和蓝莓酸奶,清新了不少。170度,35分钟。
2020-08-07
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