腌制梅花肉，梅花肉盆里放料酒，姜粉生抽各一点点，用手拌匀。放一勺生抽，一勺海鲜酱，柱候酱拌匀，放冰箱冷藏腌制一晚。第二天，土豆一个切小方块，煮半熟准备，锅里放油，炒土豆块，微微焦黄即可捞出。梅花肉切方块，锅里放油，炒，炒炒，炒到表面有点焦，熟了就可以先关火，放黑胡椒酱一勺，生抽一点，土豆块，开火，炒匀即可出锅装盘。
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