小美版绿豆糕
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菲菲-64
用料
小美版绿豆糕的做法
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前一天睡前将250克绿豆浸泡，放置冰箱
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将浸泡好的绿豆沥干水放入小美蒸锅，50分钟/V/小勺。
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洗净主锅，常规方法甩干刀头水分，用厨房纸擦干锅壁。
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称量70克冰糖，10秒/速度10，打成糖粉，倒入蒸好的绿豆，放入黄油，麦芽糖，2分钟/速度6打磨至毫无颗粒感。
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9分钟/100度/速度3.5炒干，如果嫌湿，还可以5分钟、5分钟延时，一般15分钟足够，虽然看上去嫌稀，实际上冷却后正好，如果不放心，取出时放入不粘炒锅检查，确实稀就用炒锅炒一下。
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取出整形，一点不粘手
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分成约18份，搓圆球
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用模具压花
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包装的美美哒。
