柠檬膏【电饭锅版本】

1 人做过这道菜
刚好用优惠券买了20个柠檬,所以想着做点柠檬膏,可以放在冰箱里自己喝或者送人都是可以的

用料  

柠檬 19个
黄冰糖 适量

柠檬膏【电饭锅版本】的做法  

  1. 柠檬先用温水泡半个钟左右,然后把表面不干净的东西清洗干净

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤1
  2. 用盐用力摩擦摩擦柠檬表皮,切记一定要带手套,不然非常伤手的

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤2
  3. 把柠檬的头尾都切掉,不然会非常苦的,而且头尾也没什么用

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤3
  4. 柠檬切片,不需要太厚但是也不能太薄,毕竟柠檬在熬的过程中会收缩,太细片会破就不美观了

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤4
  5. 切好的柠檬用牙签去点籽,柠檬切完后会有非常多的水份,可以用水冲洗一下然后沥干【我做了一部分是冲洗家过得,一部分就是切了就直接熬的】

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤5
  6. 一层柠檬一层黄冰糖,冰糖和柠檬的比例可以是1:1也可以是1:1.5或者是1:2都可以,看你是想要甜点还是正常点口味

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤6
  7. 然后放在电饭锅里,我按的是煮粥模式一小时30分钟,煮好后不用着急打开,让它保温就好了,在煮的过程中可以搅拌下,不过记得从底下搅拌不要太用力慢慢搅拌
    保温6-8个小时就可以了

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤7
  8. 煮好后如果觉得比较浠,可以再按下煮粥模式加热一下,然后收干点晾温就可以装瓶了

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤8
  9. 瓶子可以用水煮下消毒,水温不高的时候就把瓶子放进去,然后慢慢煮开一会儿,关火晾干就好了

    柠檬膏【电饭锅版本】的做法 步骤9

小贴士

柠檬一定要把籽都去赶紧,然后所有的厨具都需要无水无油无味道,不然会影响口感,然后不用担心保温的时候里面会进水,因为盖子一打开,水会自动流走的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

柠檬膏【电饭锅版本】相关分类

该菜谱发布于 2019-03-26 20:48:51
83 收藏


柠檬膏【电饭锅版本】的答疑

  • 2239302210  2019-03-30  
    1
    煮粥模式是15分钟  到时候之后再继续加热吗
    作者回复 2019-03-30  
    煮粥模式一般不都是1个小时三十分钟吗?反正不能用快速的,那样很容易把糖熬干,你如果煮粥模式时间不够就多煮几次,然后等糖水变色了就可以保温起来,保温6-8小时后,糖水还不浓稠就选择快速煮一下收下汁就可以凉温装瓶了
  • 唐银芳_1vi6  2019-05-30  
    0
    我用电饭煲做的柠檬膏,柠檬都会烂的,怎么回事,怎么煲柠檬片才不烂呢?
    作者回复 2019-05-30  
    你是不是一直搅拌呀,放进去就刚开始搅拌下然后用煮粥模式就好了就不会烂呀,而且柠檬不需要切特别薄,薄了也会烂
  • 下厨房用户_3q12c  2019-05-09  
    0
    请问不是柠檬不能放在铁容器高温加热么  会生产化学反应,真的可以用电饭锅做么
    作者回复 2019-05-09  
    为什么不可以呢,我都做了好多次了,电饭锅也没出现什么问题呀,而且柠檬膏也不会味道不对
  • YY小逸子  2019-04-25  
    0
    我做的柠檬怎么硬硬的
    作者回复 2019-04-28  
    不清楚,可能是你熬太久了吧
  • 小鱼潼  2019-04-15  
    0
    用隔水蒸电炖盅可以吗
    作者回复 2019-04-20  
    可以的

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