火龙果千层糕

火龙果千层糕的答疑

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  就是思思  2019-06-29  

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  火龙果层太稀了怎么回事 求解😥
  作者回复 2019-06-30  

  请问你有做熟浆么？
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  Jason麻麻123  2019-03-09  

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  椰浆可以用椰子粉吗
  
  作者回复 2019-04-17  

  椰子粉泡出来应该太稀了
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  巍子1215  2019-10-29  

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  怎样火龙果才不变色？
  作者回复 2019-10-29  

  红色火龙果蒸出来就是跟图一样不会变色
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  恩恩宝贝麻麻_arkt  2019-06-18  

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  求第二步骤详解，怎么都理解不了。
  作者回复 2019-06-23  

  总共650克（分成300与350）300放到火龙果里搞拌（过虑后加入马蹄粉），350放片糖里煲（糖融后凉一下）从火龙果桨取50克倒入糖水里做熟浆，再慢慢将熟浆冲到剩下的火龙果浆里就成了熟浆
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  CLM992  2019-06-04  

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  第二步看不懂
  作者回复 2019-06-05  

  总共水有650克分成两份：一份300克加入火龙果里打汁过滤开只留300克倒入100克马蹄粉里搞拌好备用；一份350克用去煮糖，等糖完全融开并且水是滚开关火一分钟从300克马蹄火龙果汁里取50克倒入糖水里要快速搞拌就会成为稀糊后，就将稀糊慢慢倒入备用的果汁果。这就成了熟浆！
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  各自安好-46  2019-04-17  

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  每次煮熟浆后，小黄那层都不会成功，为什么呢
  作者回复 2019-04-17  

  熟浆控火好重要，浆一放下基本要关火不用开火煮了
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  桃芷遥瑶  2019-10-07  

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  做出来的脱不了模，火龙果那层全黏住了😅
  作者回复 2019-10-09  

  应该是未蒸到够熟
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  花果山Q  2019-09-22  

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  火龙果蒸出来不会变色吗？
  
  作者回复 2019-09-26  

  不会啊
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  a大小姐小米  2019-07-13  

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  为什么会串色，白色部分没有那么白。还有整个口感是不是有点酸酸的呢
  作者回复 2019-07-16  

  会不会蒸的时间不够？火龙果太酸吗？我做的没有酸酸的感觉喔
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  小夏手作  2019-06-20  

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  会有火龙果的味道么？
  作者回复 2019-06-23  

  我觉得没有火龙果味😃