生煎芦兜粽

Name: 生煎芦兜粽
Ingredients: 1/4只、半只/一只，吃多少煎多少芦兜粽; 可加，可不加鸡蛋

7.5 综合评分

8 人做过这道菜

美味如饴

蒸的，煮的粽子吃多了，感觉很苍白啊！跟手臂一般大的芦兜粽，一顿吃一只是有难度的，而且馅料丰富，最适合切件生煎！生煎！生煎！！！吃多少，切多少，煎多少！剩下的方便储存！一只一个人吃三顿是够够的！外酥内软，更甘香！肚子饱了，看着面前的煎粽却是欲罢不能！

重点来了！不要放油！不要放油！绝对不要放油！！！！！！真的不能放油！

以前我煎粽子是会放油的，但芦兜粽馅料相当丰富，放油煎第一会腻，第二浪费了里面甘香的肥肉！所以绝对不要放油，粽子自己会出油的，逼出的油分把包裹的糯米煎得香脆，真的必须试试！

用料

芦兜粽	1/4只、半只/一只，吃多少煎多少
鸡蛋	可加，可不加

生煎芦兜粽的做法

手臂一般大的芦兜粽，哦，是比我的手臂还大哦……一顿两个人都吃得好撑哦！！！！！
原只切件，粽叶先不要剥开！！！每件1-2厘米厚，喜欢脆的可以切薄一点，喜欢软的可以切厚一点，我一般是“三黄瑶柱咸肉芦兜粽”切10件，“四黄咸肉芦兜粽”切12件，一个像我这么能吃的也就三件就饱饱的了。剩下的放保鲜袋保存，切开后最好第二天吃光光，不然要放冷冻，冰得硬硬的，下次吃前解冻。
切件后再剥掉粽叶，动作温柔一点，她的卖相就会好一点。
不要放油，不粘锅擦干，开小火慢煎，看见了吧，油脂自己跑出来啦！切勿手贱去乱翻！不用动！等三分钟！翻另一面再煎三分钟！如果锅够大粽子间留点空隙更好。
粽子煎好后淋上蛋液，再把蛋煎熟就可以！其实我不喜欢加蛋液的，但老公喜欢，我只能做两盘了！

如果喜欢表面脆一点，可以在最后一刻把火调大，两面都煎金黄一点。不过我还是喜欢有点脆就好的。
好啦！这是有加鸡蛋的！
嘿嘿，这盘是没有加鸡蛋的！
配一碗菜心粒鱼蓉粥，好满足