日式咖喱鸡饭

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这是老公晚上打球后的必点菜品,后来发展成为家人都爱吃的菜式,香气四溢的日式咖喱鸡饭为生活增添不少美味。
   食材新鲜、营养全面,选用新鲜的土鸡胸肉,鲜嫩多汁的口感,咖喱香气环绕,口感粉糯的土豆粒、爽脆的青椒、香甜的胡萝卜以及洋葱相得益彰,让人胃口大开。

用料  

新鲜鸡胸肉 150g
日式咖喱块 1块
蒜头 若干
土豆 一个
青椒 半个
胡萝卜 半根
洋葱 半个

日式咖喱鸡饭的做法  

  1. 青椒洗干净切成丁,洋葱洗净切成小条状,放在一个盘子里备用。

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤1
  2. 土豆和胡萝卜洗干净后,都切成长条状,土豆切得略厚一点粗一点,两者放在锅里蒸大约20分钟,然后端出放在一边备用。

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤2
  3. 蒸土豆与胡萝卜期间,洗净鸡胸肉切丁。放点生粉与酱油,腌制一小会。

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤3
  4. 放点油入炒锅,炒成八、九熟的鸡肉丁,盛入盘中备用。不能炒得太老,否则不能有鲜嫩多汁的口感。

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤4
  5. 蒜头剁碎,切成蒜末

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤5
  6. 锅烧干后倒油,放入蒜末炒香,倒入切好的青椒与洋葱,大火炒两三分钟。

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤6
  7. 锅里倒入适量开水,放入咖喱块煮化搅匀

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤7
  8. 倒入鸡肉粒,与此同时,倒入切成丁的土豆和胡萝卜。盖上盖子闷煮一会,把握好咖喱酱汁的浓稠度。

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤8
  9. 放点盐和酱油调味,出锅。

    日式咖喱鸡饭的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2015-07-09 23:18:54
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