
做成功了特地来感谢一下分享这个方法的人!真的太好用了,发得很完美,我家烤箱没有发酵模式,我第一次发酵是用微波炉发酵的:先把一碗水加热3分钟,然后把装了面团的盆盖上保鲜膜一起放进微波炉;等13分钟后,把装了面团的盆拿出来,单独留一个碗重新加热...
02-08
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烘焙小白第一回做麵包。家裡只有cacao nibs,代替了黑巧克力,熬出的巧克力醬屬於半固態半液態🤣下回再做一定換成正經黑巧。溶解幹酵母的水兑多了,導致麵團過濕一直很黏很難定型。第一步的麵團只放冰箱冷藏了一小時,下次試試延長冷藏時間。米國老...
2025-11-23
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🔥新手一次成功的芝士肉松火腿面包 很多宝子说面包隔夜变硬?这次加了波兰种和烫种 放3天都软fufu的✨ 🌟【12个保姆级配方】每个60g黄金size 🥯主面团: 高粉300g|糖50g|盐5g 干酵母4g|全蛋1个|冰水150g(加冰块更佳...
2025-06-19
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这个方子真的不错!面包机一次成功 按照比例把牛奶改成200ml,家里快过期的中筋面粉350g,没有糖用的雪梨膏和冰糖粉,酵母就是家里用的发馒头的酵母,做出来这么大一个,软乎乎的面包,我选择的是东菱面包机无筋面包档位(因为博主说烤2.45小时...
2025-04-26
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终于摸索出了适合自己口味的古早蛋糕配方! 包成功👍 配方:(六寸方模) 4个60克左右鸡蛋、45克糖、45克低粉、35克玉米油、7克玉米淀粉、些许柠檬汁 做法: 1️⃣鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清加点柠檬汁放冷冻 2️⃣先把低粉过筛放入盆...
2025-01-27
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美式经典配方:巧克力布朗尼(The Perfect Brownies)
虽然卖相确实有点不敢恭维,但是真的好好吃!作为长这么大除了做过一次蛋挞之外没做过任何甜品的小白来说已经非常成功了,感谢分享的食谱,真的非常简便好做成功率高。 P.S.不同人家里烤箱功率不同时间也会不一样,我的烤箱是飞科的老式烤箱,功率100...
2025-01-25
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