记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
加番茄酱好吃(新疆这个笑厨番茄酱真不错) 西红柿去皮好吃 多加点代糖好吃 一条半的巴沙鱼最后切出来才四百多克 不过似乎也不需要这么多,最后还是都被我自己吃了(主要真的太好吃了😋) 虽然不难 但是做起来也并不算省事
2020-04-28
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用的是10克一盒的牛油,这样就够精准了哈哈哈 可能每种面粉的吸水能力都有区别,按着方子来加鲜奶的话,粉团还是有点干,所以额外加了20毫升左右的鲜奶,(我把这个方子里液体改成了牛奶和鸡蛋,还有就是先用20毫升左右的温水把酵母搅拌均匀再放到面粉...
2020-04-28
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#渐变可可慕斯# 第一次第二次都在渐变层翻车了,第三次终于成功了。喜欢它的颜值所以屡败屡战。 方子来自阿曼达,没有抹茶粉就用了可可,双份的量做了八寸的。 165℃18min。
2020-04-28
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第一次用高筋面粉心里很慌张… 其实揉得很不到位,想用面包机又嫌弃他还得加热发酵什么的不知道对不对…完全瞎搞 整形什么的也相当随意…感觉自己在搞笑 结果居然做出来长这么好看?!惊呆了 而且还蛮好吃的??? 下次要认真对待Bagel
2020-04-28
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肠衣提前一夜浸泡,加了一点料酒。选的梅花肉,肉用切的,有碎有块,觉得这样口感更好。用了一点点红丝绒色素,调料的部分有一些自己的创意,调味拌好,肉冷藏过夜。一斤肉,成品16根肠。煎着吃,味道不错。第一次自己做香肠,成功😊很感谢楼主分享😊#晚餐...
2020-04-28
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