50g全蛋液,50g糖,面粉310g(手抖多了10g),150ml水解奶粉冲泡的奶,4g酵母,2g盐,40g黄油。 厨师机揉面,没有完全打到手套膜。 一发40分钟左右,面团603g,分成16份,排气滚圆。 二发60分钟左右。 烤箱180度预...
2023-06-30
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记录📝 没有放奶粉,放的虾粉,减糖了放的 15 克, 然后面粉 150 克,还放了 3 克盐,咸香咸香的, 160 度烘焙烤模式烤了 10 分钟,175 度又烤 5 分钟,用风扇吹冷分装成 6 袋给侄子侄女一天一袋(8 个) 吃六天~#美的...
2023-02-23
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一个老豆腐一个嫩豆腐,表面都划了三刀方便入味,烧烤料撒多一点会更香,我觉得番茄酱可以少一点,有点太甜了,嫩豆腐做的很入味很好吃,就是容易碎,所以要很轻 #美的蒸烤一体烤箱#
2023-02-10
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方法很好,冰箱放了一晚上,早上拿出来室温一小时,弄几下没怎么整形,二发也就15分钟,预热过程撒面,割包,蒸烤功能200度25分钟。效果超级赞😄😄😄 #美的蒸烤一体烤箱#
2020-04-27
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昨晚和好面放冰箱里,一早起来感觉发的不够充分,面有点硬,按照配方要求做好以后放蒸箱里二发了一下😝结果粘在笼屉布上😂嘎嘎只能放烤盘上蒸了,一共15分钟,7分半正常蒸,7分半慢蒸,感觉慢蒸没那么大蒸汽,下次直接慢蒸好了😁出锅饼的表面有点对不起观...
2020-04-11
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方法非常好👏👏👏利用面条机先做好面条,然后用蒸烤箱和炒菜机配合使得蒸面制作更加便捷,味道还是那样的超级好吃👍👍👍 #九阳炒菜机器人# #美的蒸烤一体烤箱# 记录一下,两人份面条(两碗面做成的面条的二分之一)用九寸披萨盘100度(正常蒸)...
2020-04-10
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方法太赞了!做了4分之3的量,烤的时间还应该缩短,这次烤了26分钟,下次估计23分钟就可以了。面包很软拉丝效果很赞,非常的棒! #美的蒸烤一体烤箱#
2020-04-05
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