记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
跟这个方子做的,不过多加了一味白胡椒,第一次做,没想到烧个豆腐的料也不少,好在料齐了烧起来还是很方便的。而且真的真的很下饭。成功。#一人食# #晚餐•2020年2月20日#
2020-02-20
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#晚餐•2020年2月20日# #韭菜盒子# 韭菜盒子应该是我为数不多可以接受的吃韭菜的方式。韭菜拌炒鸡蛋完了再搅一颗生鸡蛋进去包,就可以让馅儿紧滑一些。诚不欺我。
2020-02-20
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主要食材:南瓜、蘑菇、芦笋、芝麻菜、光杆茼蒿(本来想买苦菊,没买到)、各类坚果 *南瓜切片(张师傅一般烤南瓜不切皮,大家可以去皮)、蘑菇切片 *烤盘刷橄榄油,先把南瓜铺上,撒上迷迭香、百里香、罗勒、胡椒,150°C烤大概20分钟,取出后翻...
2020-02-20
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做了两次,都很成功,第一次的感觉有些结实,第二次多加了一点点水,少加了一点点粉。发酵之后在面糊里也加入了切碎的红枣,香味会更浓郁一些。#晚餐•2020年2月20日#
2020-02-20
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问题: 1.冷冻前整好流沙馅儿的外形挺重要的,我就随意了些,后来包包子都不圆。 2.蒸流沙包时,很多馅儿都从表面溢出来了。我有想过两个原因:一是面上皮太薄,又有发酵的气孔,馅儿液化后就挤出来了;二是蒸的火太大或者时间长了些。 3.馅儿是否能...
2020-02-20
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馅料只需芒果+芝士 差不多八寸的小披萨,我发现披萨上的馅料不是越多越好,芒果水份比较重,太多了,烤熟切块后,面皮中间撑不住太重的馅儿。 #芝士芒果#
2020-02-20
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