就是想吃！就地取材.凤梨取代了西米。 带着自己做的美食.遨游书中的世界。 芒果2个.糯米小丸子20个.西米一把.椰汁200ml #午餐•2024年6月12日# #「我的一亩三分地」#
7天前
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淡水素荷
（安徽,合肥）
1土豆鸡肉.牛肉饼 鸡肉(牛肉)加入2.8的猪肉搅+蒸熟的土豆或山药+1个鸡蛋+玉米淀粉+素菜(生瓜.胡萝卜.香菇.西兰花.洋葱.豌豆.玉米粒等随意) 2土豆牛肉饼盖浇饭：400g2.8牛肉碎+400g土豆碎+1个鸡蛋+20g玉米淀粉+盐点...
04-11
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（安徽,合肥）
肉粽子8-10个 糯米500g。五花肉250g。 处理肉：切8-10块.盐5g.糖5g.老抽15g.味极鲜10g.白酒5g.十三香(八角粉)1g.放一起揉匀冷藏24小时左右。 处理米：糯米泡2-4小时控水.放20g老抽.5g盐拌匀.腌焖1小...
2023-06-22
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（安徽,合肥）
水晶冰粉 水540g+冰糖36g开🔥煮开+白凉粉24g搅拌均匀融化后关🔥.搅拌一下降至不烫手时倒入碗里(有喜欢的水果).这样水果不至于烫的太熟。静止1h后凝固。开吃时表面可淋上椰奶or牛奶再撒点桂花。我用的是展艺白凉粉 #早餐•2022年7...
2022-07-12
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淡水素荷
（安徽,合肥）
黑椒脆皮烤肠(原方)┄好吃！ 食材：肥瘦2/8猪腿肉3斤.盐21g.糖18g.耗油45g.生抽18g.蜂蜜24g.白胡椒3g.黑胡椒3g.玉米粉75g.红曲粉3g×.姜粉1g.冰水220g.肠衣适量(羊肠衣) 除冰水外.所有材料混合后顺着一...
2022-06-18
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（安徽,合肥）
青(豌)豆的保存方法：加盐使青豆翠绿不氧化。 1 盆中放入盐水摸过青豆.静泡5分钟.捞出冲洗去掉咸味 控干水分装袋冷冻（1斤豆子加10g盐） 2 锅中加盐水(5斤豆10g盐)大火烧开后把豆子倒入锅中搅动.开锅煮5分钟马上捞出迅速用凉水过凉2...
2022-04-30
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（安徽,合肥）
自制 炒面－黑芝麻糊： 原料：面粉.黑芝麻.花生.核桃.糖 主要工具：筛子 复底锅。边炒边把面粉过筛.球球压散过筛(重复动作).炒熟无球球时放入糖和熟的芝麻花生核桃碎.拌匀放凉 装瓶.全程小🔥 #早餐•2022年3月29日# #「我的一亩三...
2022-03-29
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（安徽,合肥）
香肠又名腊肠：口感：居中 瘦7肥3的肉or前夹肉5000g(10斤).酒100g(2两).盐140-150g(2.8-3两).糖400g(8两)。 羊肠衣按口经大小分为六路：1路22㎜以上.2路20-22㎜.3路18-20㎜.4路16-18...
2021-12-16
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（安徽,合肥）
好吃的苹果派 苹果去皮切丁放入锅中+糖炒出汤汁+水淀粉炒至果酱状 放入饺子皮对折封边.沾一层蛋液再裹满面包糠.六成油温下锅炸至金黄色即可。 #早餐•2021年12月8日# #「我的一亩三分地」#
2021-12-08
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（安徽,合肥）
所遇皆为对 ❤️ 所做皆称心。 20211202 完全对称日 "伪对称"的安全标识.可千万不能弄混！ 长得像的两个安全标识.意义却可能完全不同。 #晚餐•2021年12月2日#...
2021-12-02
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（安徽,合肥）
米饭版炸糍粑：中午多余的米饭 偏软点的.放入保鲜袋里.(喜欢咸口的放姜末和盐.喜欢甜口的放糖).压 压 压.揉 揉 揉反正把它搞粘一点.整形放冰箱冷藏过夜.中高🔥.油9成热.炸至金黄出锅。 #早餐•2021年11月23日# #「我的一亩...
2021-11-23
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（安徽,合肥）
虾壳虾头油-变废为宝 凉油下入虾头(葱姜).全程保持最小火 最小火 慢炸.慢炸.炸到虾壳从红包要往褐色变时就可以关火了.捞出虾壳加点盐 又香 又酥 又补钙。 #早餐•2021年11月15日# #「我的一亩三分地」#
2021-11-15
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（安徽,合肥）
![两片[紫甘蓝榨汁]，教你调出六种不同色！](https://i2.chuimg.com/2b93863a6b884edab838e48ab33e97ed_864w_1280h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
