戚风成功的小秘诀: 1、 用中空戚风模具有助于戚风稳定长高,很适合新手。 2、 要等到完全晾量后再脱模。 3、 细节操作手法多看看视频,用温柔耐心的心情对待戚风吧。 4、 使用后蛋法:后蛋法就是制作蛋黄糊时,先拌匀面粉最后再加入蛋黄,这样...
2020-11-20
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4寸圆模,按配方量的三分之一操作的。水量稍微有点多,蛋糕非常湿润内部有塌陷(但脱模后外观很完美😂)下次可以把奶茶减到10g左右~很棒的方子😊蛋糕很好吃!淡淡茶味也不是很甜 喜欢~#红茶戚风# #黑糖珍珠奶茶蛋糕#
2020-05-31
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