#大蛋糕#

韩式裱花配色以及混色法 

跟着菜菜妈的视频做出的第一个花环蛋糕。 刚看到有这个配色案例分析，对比下觉得还比较符合要求，怪不得整体效果不错：） 借地发个图哈&谢谢分享！ #晚餐•2016年12月3日##大蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

歌剧院蛋糕opera cake 

特意腾出一整个下午来做这款蛋糕，事实证明是对的！做好这款蛋糕的关键不在于技巧，而是极致的耐心和细心。 非常感谢@天然气小姐—Ariel 整合的方子，成品很满意！右划4张图哦➡️ #早餐•2016年10月5日##大蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

晚餐•2016年7月29日 

夏日小清新的香杏慕斯。这款淋面是好几天前做的，特意高温天发上来给大家视觉上降降温：） #晚餐•2016年7月29日##大蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

晚餐•2016年4月25日 

小朋友生日指定款，赶鸭子上架第一次做这种芭比公主蛋糕。用了一个7寸和一个6寸的海绵，共切了6层，中间加打发奶油和草莓薄片，略高了点，就这样吧，大长腿芭比也不错！ #晚餐•2016年4月25日##大蛋糕#

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圣安娜的蜕变 

整齐多了，外缘也干净了，但鲤鱼背的弧度还不明显。 #早餐•2016年2月20日##大蛋糕#

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圣安娜的蜕变 

失败案例2，整齐点了，但裱花死板板的，外缘粗糙，没有漂亮的弧度。 #早餐•2016年2月20日##大蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

圣安娜的蜕变 

失败案例1，奶油打过，裱得也是乱七八糟。 #早餐•2016年2月20日##大蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

海绵蛋糕 

补一张去年的老图，想起蕾丝花边许久没裱了，过年一定要再挑战下！ #早餐•2016年2月3日##大蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

海绵蛋糕 

草莓鲜奶蛋糕大受欢迎，所以今晚又做了个6寸的。花边改成圣安娜，第一次裱这种斜的，有些生硬，不过总体还算整齐，下次再练练。 #大蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

海绵蛋糕 

小山老师那里学来的侧面装饰大法，简单易学又气质出尘有没有！ #大蛋糕#

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PH打发巧克力奶油 

第一次做巧克力鲜奶蛋糕，因为是用来抹面和夹层，为了口感更清爽些，所以增加了淡奶油的比例，颜色也淡了一些，正是我想要的颜色。这个方子真不错！ #大蛋糕#

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水果裸蛋糕（小山进巧克力海绵） 

深秋的主打🌰🌰🌰完全山寨版小山店的栗子巧克力蛋糕，除了针筒是原装的[偷笑]话说这一支容量不小，一大早给自己来了一针，竟然晕到现在[晕]自从日本朝圣回来后对小山大叔是越发顶礼膜拜🙏买的书还没到，等不及网上先搜了个方子来试做一下。 #大蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）