#中种#

全麦低油无蛋吐司（40%全麦冷藏发酵，新手友好） 

我先来，冷藏中种全麦吐司，QQ弹弹，太香啦！ #全麦吐司✨# #中种#

一种天真 （黑龙江,哈尔滨）

软到不知所措的牛奶卷 

周末和朋友小聚 小面包卷适合小朋友分享 #牛奶卷# #中种#

MaggieTT （北京,朝阳）

中种 

蒜香芝士面包 #中种#

李玲琳88886666

70%中种牛奶吐司 

#吐司吐司🍞🍞# #中种#

一旧肥玉 （广东,广州）

软到不知所措的牛奶卷 

#牛奶卷# #中种# 补过程图，这次直接两倍的量

Ethel宝宝 （浙江,杭州）

软到不知所措的牛奶卷 

#中种# #牛奶卷# 不错！ 过程照片忘记拍～下次

Ethel宝宝 （浙江,杭州）

消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司 

#中种# #吐司吐司🍞🍞#

Ethel宝宝 （浙江,杭州）

【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味 

用了此方，换了100g老面，做成小面包。蔓越莓和肉松两种馅儿，软，贼好吃。#早餐•2023年7月18日##中种#

小咩喵

中种 

北海道吐司#中种# #疫情期间#

狐狸小9

中种法蜂蜜面包---定制烤盘版本 

#中种# 出现脆底了❤ 之前做过别家的食谱一点也不脆😶 放中下层上火170度下火200度 烤了17分钟后，再用下火烤多5分钟才出炉

jadeyee

日式生吐司 中种法 

很好的方子。粗心放多了50克水，中间加了20克面粉，后面黄油减了10克，#吐司吐司🍞🍞# #中种# 成品依然柔软香甜。

phaes〜 （广东,东莞）

潘娜托尼 

第二次用这个方子，作了如下实验：用鲁邦种代替了波兰种，中种也是用鲁邦种做的（真不知道用了鲁邦种还搞那么多预发酵面团干啥😅），预发酵的时间从室温1小时变成室温2.5小时转冰箱；糖皮里杏仁粉不够了，杏仁粉只用了1/4，其余全部低粉代替；主面团里...

黑洞无毛

晚餐•2021年4月18日 

#晚餐•2021年4月18日# #中种#

rabbit小拉妈妈 （北京,海淀）

晚餐•2021年4月17日 

#晚餐•2021年4月17日# #中种#

rabbit小拉妈妈 （北京,海淀）

晚餐•2021年4月12日 

#晚餐•2021年4月12日# #中种#

rabbit小拉妈妈 （北京,海淀）

中种 

第一次使用的中种面团。提前一晚制作中种： 高筋面粉175g，水108g，干酵母3g 主面团：高筋面粉75g，糖30g，盐3g，牛奶/水30g，奶粉10g（没有可不加）鸡蛋液25g。中种撕碎揉进主面团内之后，厚膜加入软化黄油30g。25°室温...

啊琳_smc2

比棉花还柔软的中种北海道吐司 

感谢楼主的美好方子 让我撸出了自我感觉很美好的吐司 记录一下 底部略有沉积 #早餐•2021年1月20日#

PamiSo （广东,广州）

100%中种冷藏发酵 

好用好用，太好用了这个方子！冷藏超过12小时建议2克发酵粉即可，最多别超过2.5。

葡萄源