#基础蛋糕#

老友记芝士蛋糕 

老友记的这款蛋糕，种草了n多年了。终于等到官方出方子了。除了费料没毛病！#晚餐•2023年5月19日# #基础蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

抹茶小方蛋糕（附蛋糕胚手动脱皮大法） 

简单做个芒果鲜奶蛋糕，消耗点年前囤的水果。手边没模具和工具，只有个烤盘和200克小罐奶油，表面用抹刀划拉几下就当造型了。#午餐•2023年1月24日# #基础蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

香葱肉松小方块面包 

一周一回的屯粮日～高低配的断口性还是好很多，各种三明治汉堡包走起～#热面包# #基础蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

零添加磅蛋糕（不加泡打粉也能炸出“东非大裂谷”的秘诀） 

存了将近3周的朗姆葡萄干磅，风味和口感无敌了！#早餐•2021年7月1日# #基础蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

抹茶小方蛋糕（附蛋糕胚手动脱皮大法） 

抹茶蛋糕体+原味奶油。打包给老妈牌搭子们的下午茶～#午餐•2021年6月28日# #基础蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

抹茶小方蛋糕（附蛋糕胚手动脱皮大法） 

整整齐齐～#晚餐•2021年6月26日# #基础蛋糕#

GIGISBAKERY （上海,闸北）

抹茶小方蛋糕（附蛋糕胚手动脱皮大法） 

茶香微苦，冰凉解腻。太适合现在这黏糊糊湿哒哒的梅雨季了！#晚餐•2021年6月26日# #基础蛋糕#

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小山老师的红果实蛋糕卷（树莓卷） 

日常记录：蛋黄糊加糖20+蜂蜜20，180度/16分钟。淡奶油200克入。#晚餐•2021年1月4日##基础蛋糕#

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小山老师的红果实蛋糕卷（树莓卷） 

满满春日气息～#午餐•2020年4月8日##基础蛋糕#

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红茶控的日常——伯爵奶茶戚风 

躺尸了两天实在是憋不住了，起来做个戚风活动活动筋骨也好！#晚餐•2020年1月26日##基础蛋糕#

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焦糖核桃磅蛋糕 

可能太久没烤磅蛋糕了，久违的黄油味真好闻呀#晚餐•2020年1月1日##基础蛋糕# ！

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质感巧克力海绵蛋糕卷 

努力找光线中～#午餐•2019年11月24日# #基础蛋糕#

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【跟着小嶋做烘焙】黄蔗糖乡村蛋糕 

久违的磅蛋糕！太久没做忘了份量了装太满了。包起来存着，两天后来切片～#晚餐•2019年11月4日##基础蛋糕#

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[玩转蛋糕卷]——小山卷 

简单记录下：西门子上下火180度下层，17分钟。外皮加固一点不容易掉。 这次的馅，230克马斯卡彭+80克左右淡奶油，整形效果更圆润了。#早餐•2019年8月1日##基础蛋糕#

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[玩转蛋糕卷]——小山卷 

周末稍微抽出点空做个小山卷，消耗一点冰箱里开了封的马斯卡彭。小山卷的皮质依旧感人！拍了好多张，懒得挑了都传上来得了！ 顺便记录下烤温：西门子下层上下火180度16分钟。#午餐•2019年7月21日##基础蛋糕#

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黑糖蜜豆戚风 

早餐配个咖啡，剩下的切好装盒慢慢吃。耶～#基础蛋糕##早餐•2019年7月18日#

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黑糖蜜豆戚风 

一大清早爬起来脱模，看到这个颜色忽然感觉很治愈！#早餐•2019年7月18日##基础蛋糕#

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超q润黑糖肉桂戚风（17cm中空模） 

真的太久没做戚风了，加上西门子的底火貌似越来越弱了，重新磨合中。170度下层，37分钟。略湿，下次加到40分钟。脱模早了，下次一定要过夜冷却！#早餐•2019年7月17日##基础蛋糕#

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