德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求,在2003年的国家糕点管理办法中规定,“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕,蛋糕馅是奶油,也可以配樱桃,加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼,至少含3%的可可粉或脱油可可,也可使用酥脆蛋糕...
2016-01-06
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六寸#黑森林# 带出去聚会瞬间分完 大家都不太喜欢厚重的奶油 所以用了150ml淡奶油➕17g糖粉 刚刚好!美中不足巧克力碎是买的现成的 代可可脂味道有点怪 下次还是不要贪图方便自己用黑巧克力刨吧 另外夹层中如果有樱桃果酱会更好! #晚餐•...
2015-01-02
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#午餐•2014年5月7日#忘记打发了。。。不成型,索性自创,没牛奶就加的可可粉,饼干底也搅进去了,冻了一晚上。 #黑森林# 蛋糕出炉(≧∇≦) 好吃好吃,堪比我经常吃的味多美的,可可粉一定要用好的,香香!
2014-05-07
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