超香📖✏️
入烘焙坑大半年了,第七次做贝果🥯感觉才真正喜欢上🤪其一是气温高了适合做面包 其二是技术好了点 其三是发现麦麸做馒头面包真的很香 其四是比起馒头 贝果可朔性强 可以搭配芝麻 燕麦 等 造型观赏价值高👌🏻嗯 不过现在我手头也是没蒸锅。其五 冰箱必备的储备粮 健康 也不难吃 ,尤其放了麦麸细品很香 ~对现在流行的花里胡哨的款真的无感啊,贝果的本义不就是健康清淡饮食的代表吗。不过别人喜欢就好。
牛奶麦麸椰子油芝麻贝果,
10%麦麸,200g面粉 120g奶 15g椰子油 3g盐,过单纯的开水~
200 度18m
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吃了,超级喜欢这个味道,但麦麸味道不明显,芝麻盐和一点麦麸牛奶味,有点烤馕的感觉,好好吃,这个配方🔒顶上芝麻要毫不吝惜地沾,更好看,香。那种芝麻揉在里面的没啥意思,虽然不洒但烘烤不到位,