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素素厨房做的2024年05月16日
素素厨房
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2024年05月16日
低温隔夜发酵法,柔软劲道,回味甘甜,头一晚把面团和好,揉成光滑面团,盖上盖子,室内静置15分钟,再放冰箱冷藏低温发酵一晚,第二天早上提前15分钟左右拿出来回回温,面团直接搓成长条,分成均匀等分,撒点干粉,把每个面团揉光滑,再搓圆搓高或包馅,静置15~25分钟左右,水开上锅蒸20分钟焖5分钟,简单省事蒸出的包子馒头都很好吃!
今日面团比例:
面粉:500克
酵母:5克
水:250克
(每个馒头面团120克)干粉适量
无油无糖大馒头
Android 拍摄
于 2024-05-16 09:04:59
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