#饺子🥟饺子🥟# 超级鲜美的黄蚬子韭菜鸡蛋水饺教程来啦～
首先，把面活好，盖上保鲜膜醒面，（或者去外面买饺子皮更方便呦），接下来：
1、把黄蚬子泡水吐沙（一定不要忽略这个步骤，不然影响口感）
2、黄蚬子煮开口即可捞出，过凉水，拨开蚬子肉备用
3、鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，快速搅拌炒熟，立即关火，晾凉备用（不用特别凉，温的也可以，为了不把韭菜烫熟影响鲜美度）
4、韭菜切小段，备用
5、韭菜、黄蚬子、鸡蛋混合，加入少许食用油，白胡椒粉、生抽少许、香油（提鲜）、少许盐（韭菜鸡蛋都不需要太多盐，建议淡一点，太咸影响鲜美度）
6、开始包饺子啦
7、水开煮饺子，素馅饺子煮到漂浮水面两三分钟即可关小火，准备捞出（煮太久影响口感）