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6158_jtcl做的2022年10月09日
6158_jtcl
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2022年10月09日
面包机罗宋:高粉120,中粉180,海盐6,糖45,4个蛋黄或1个蛋,淡奶油70,牛奶60,酵母3,入面包机按12,15分钟模式,中间入椰子油20(黃油25)。含水量低的不用过度搅打。烤箱放热水室温发90分钟,分4圆份松弛15分钟,再呈锥子状等10分,向宽擀,在拉尾擀,35长,卷起,烤箱35度发酵40分钟,中间切1.5深,可塞各7克黄油,上火190下火180,烤12分刷椰子油(黄油),再烤10分钟。盐味面包
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于 2022-10-09 19:29:22
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