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钱主做的2022年06月27日
钱主
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2022年06月27日
3岁生日蛋糕
6寸蛋糕: 30克玉米淀粉 ,53克低筋面粉,蛋黄糖粉10克,蛋白糖粉35克,牛奶很少(目测10克),油10-15克,
蛋黄糊:不能太稀或太稠,看视频
蛋白:打约5分钟
搅拌手法:整个拌刀反过来,具体看视频
模具刷油
奶油加糖打发,不用太硬,打好放冰箱冷藏一会儿,再抹面,打发好的奶油不够,可以加点新奶油,继续打发。
水果用纸巾吸水
双层中间用吸管固定
Android 拍摄
于 2022-06-27 19:39:27
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