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小吃
猪脚姜醋蛋
大米妈-991做的猪脚姜醋蛋
大米妈-991
做过
猪脚姜醋蛋
没加陈醋和盐,糖用的是冰糖。然后不知道为撒是黑色的。味道不是很喜欢,也许第一次吃的缘故,需要习惯一下?就是当作一个很新奇的小吃来试一下的。
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于 2020-10-16 12:03:05
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猪脚姜醋蛋
猪蹄(猪手)
、
鸡蛋
、
姜
、
添丁甜醋
、
陈醋
、
红糖
、
盐
、
生姜
、
料酒
2
做过
懒饭App
8 赞
2 回应
123冥殇
2020-11-28 |
回复
鸡蛋最后放进去泡就好,其他照旧就OK了
南柯一梦-98
香港 | 2020-12-01 |
回复
煮的过程中,火太大、煮久了、醋与材料比例不对(醋少了,材料太多),这样煮出来的猪脚姜醋蛋,颜色深发黑,味道也不好,怪怪的还带点苦味,也吃不出醋香、肉香、蛋香的层次,建议你下次再煲的话,煮开后转最小火继续煲30分钟,放入煮好剥了壳的鸡蛋,再次小火煮开后熄火,锅不离灶继续焖30分钟再吃。
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