去年熬的杨梅酱还有一罐放冰箱,前段时间病重的外公突然想吃就拿去给他了!外公快90了!从去年就一直缠绵病榻很是难过,吃不下饭了就吃这个配稀饭。可惜吃得还剩下小半罐他就过世了!冰箱里还有一个前一天买的桃子说第二天吃也没吃上。今天母上大人有令让我熬上几罐她要给她小姨送去。然后她买了50斤杨梅还有4个罐子,直奔我家放下杨梅就回去了。两个罐子5斤的还有两个10斤的,我问她你要拿去卖?咋买那么多,结果她说:亲戚朋友都要送,5斤给我小姨吃。我听完累觉不爱了!我去买了苦瓜和冰糖,杨梅用盐水泡一下,清水再泡一遍沥干水。苦瓜洗干净切片。放多少冰糖看你个人喜不喜欢吃甜的,干净的锅倒入杨梅放几勺红糖放冰糖开火烧到杨梅汤汁出来,汤汁煮到没过杨梅就放苦瓜放多少苦瓜,两斤杨梅一条苦瓜就好,然后把杨梅汁熬干就好,不用真的熬干就是水越少越好吃。其实没配方很多人不敢去做其实就按口味做就行没配方的。就差不多2斤杨梅可以放1根苦瓜一斤冰糖,糖也可以减,熬到汤汁都出来你尝一尝味道看要不要加糖。全程大火熬到汤汁变少开小火多搅拌别糊了