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阿FeiFei做的2020年02月22日
阿FeiFei
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2020年02月22日
1.杯中放入6g酵母、3g白糖,倒入250g温水。搅拌均匀后,倒进500g面粉中。搅拌成面絮再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。
2.制作肉馅:准备肉馅500g,先放入姜末,再分多次倒入温水,用筷子朝一个方向搅拌至吸收。然后放入一勺蚝油、两勺生抽、一勺盐、半勺胡椒粉和白糖、一勺香油、适量葱花搅拌均匀,最后浇上热油后放入冰箱冷藏半个钟。
3.醒发好的面团成蜂窝状,揉成条状排气后包好馅料,二次醒发20分钟。
4.大火蒸15分钟后焖2分钟出锅。
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于 2020-02-22 22:59:24
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