#晚餐•2022年4月20日# 感觉煮的时候不用放水，煮个7-8分钟，这次5分钟感觉煮的稍微生一些。 煮完捞出减去肚子两边的片片，尾巴两边的小翅膀感觉也没啥东西，建议剪掉，虾爬子建议剪成小截。 葱姜蒜小米辣洋葱碎炒香，倒入虾爬子，炒...
2022-04-20
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#午餐•2022年2月27日# 石斑鱼，洗净两面切斜刀，姜丝葱末胡椒盐涂抹均匀，少量花雕酒去腥，腌制10-15分钟。 锅内水烧开，上锅蒸8分钟，起盘倒掉汤汁，加入葱花丝和小米辣碎，淋上加热过的蒸鱼豉汁，开吃。 BTW，这次胡椒海盐放多...
2022-02-27
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#午餐•2021年5月16日# 尹正焖菜 豆腐切块备用。 口蘑和香菇切片备用。 圣女果、西兰花、荷兰豆洗净备用。 豆腐切块，两面煎至金黄，盛出。 其他材料一并下锅翻炒2分钟，加少量清水焖2分钟，撒黑胡椒海盐和酱油，出锅。
2021-05-16
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【毛血旺技术总结】 材料： 姜少许 小葱2根 大蒜一头(大) 牛肉350g 鸭血1盒 午餐肉一盒(小) 火腿肠一根(粗) 绿豆芽300g 油麦菜1棵 豆皮(厚) 名扬火锅底料-特辣3/5块 胡椒粉 花椒 冰糖3-5块 淀粉 辣椒粉 金针菇...
2021-05-05
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小迷糊不糊涂
