花式治疗饵块中毒

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从帝都搬家到云南,本来吵着闹着要去吃米线,结果看到满大街的煮品店都提供米线面条卷粉饵丝四种选择。卷粉嘛类似我大长沙的扁粉,可是饵丝是啥?于是猎奇的尝了第一次然后就中毒了。
这是一种用米饭做的主食,米饭蒸熟之后捣成糊糊状,弄成块然后晒干,然后就能各种吃了。类似年糕,又软又Q,可是又没有年糕黏牙,带着浓浓的米香。有点像米条,但是米条绝对没有饵块那么丰富的的吃法!

于是我吃了米线版的效果饵丝,滇味卤肉酱搭配自助的腌菜韭菜薄荷辣椒油和泡菜;
清真版的牛肉饵丝;
重庆小面版的重庆小饵丝;
在三根葱吃到了惊为天人的干拌卤饵丝;
在外婆味道吃到好吃到哭的烤饵块蘸花生酱;
在顺城看到饼形饵块卷各种酱和蔬菜丝;
后来自己在家把各种面条换成饵丝来吃,炸酱饵丝,扁豆焖饵丝……
还有各种想尝试的饵块美味,比如大救驾,炒饵块,饵块汤……那魔性的口感和香味怎么做都好吃,一天不吃就难受。

蓝后!饵块热量还不高哦,大概100g不到200大卡,只有面条的一半,很饱腹!感觉可以吃一辈子!

于是把饵块有关的方子收在这里以示是真爱。
PS 饵块还适合所有年糕 米条 面条的做法
创建时间: 2017-04-21      最后修改: 2020-09-06
17 菜谱
  • 火腿烤饵块

    云南饵块、沙拉酱、宣威火腿、白糖、香葱、黑胡椒

    综合评分 8.0 (14 做过)

    呵呵是吗

  • 干拌饵丝

    饵丝、昭通肉酱

    5 做过

    ran

  • 烤饵块

    饵块(或年糕、糍粑)

    综合评分 8.3 (15 做过)

    rose酱的吃喝志

  • 卤饵丝

    饵块、豌豆尖、酸菜、酱油、耗油、花椒油、花生碎、油辣子、糖

    综合评分 7.4 (15 做过)

    呵呵是吗

  • 滇味炒饵块

    饵块(年糕)、火腿片(鲜肉片)、豌豆苗(白菜丝)、酸菜末、葱、酱油、白糖、盐、味精

    综合评分 7.4 (52 做过)

    豆牛

  • 韩式饵块粑(家里没有年糕)

    饵块粑、韩国辣酱、韩国泡菜、洋葱、西葫芦、红椒、青椒、鸡蛋、白菜、油、盐

    0 做过

    手残星猪猪

  • 韩式辣酱饵块

    香米饵块、洋葱、大葱、青椒、蒜、韩式辣酱、辣椒油

    0 做过

    mayi07

  • 西红柿鸡蛋烩饵块(超下饭西红柿炒蛋做法)

    饵块、鸡蛋、西红柿、盐

    综合评分 8.5 (8 做过)

    大星大米随便你

  • 曲靖蒸饵丝

    蒸饵丝、配料若干、韭菜、弥渡酸腌菜、葱花、绿豆芽、油辣椒、泡萝卜丁、杂酱肉、昆明拓东甜酱油、花生碎

    综合评分 7.0 (19 做过)

    米米和你

  • 关于云南饵块的几种做法

    饵块、豌豆尖、小白菜、鸡蛋、酸腌菜、韭菜、猪肉、云南火腿、豆瓣酱、酱油、白糖、油

    6 做过

    小北原

  • 云南小锅饵丝

    酸腌菜、饵丝、磨肉、白菜、豌豆尖、生抽、盐、油辣椒

    综合评分 8.2 (34 做过)

    南柯一梦-4

  • 滇味腊肉炒饵块

    饵块、腊肉、熏肉或火腿、韭黄或韭菜、葱、青椒、豌豆尖、生抽,老抽、糖、辣椒油、花椒油、腌菜

    综合评分 8.1 (19 做过)

    rose酱的吃喝志

  • 黑芝麻酱抹饵块—烧饵块就是云南的日常

    饵块、黑芝麻酱、糖、盐

    1 做过

    落落星华

    理由:抹花生酱也超好吃

  • 卤饵丝

    饵块、豌豆尖、盐、糖、酱油、花椒粉、云南腌酸菜、花生碎、辣椒油

    综合评分 8.6 (21 做过)

    小白素食记录

    理由:超级好吃呜呜呜

  • 云南酸菜炒饵块

    蒙自饵块、肉末、腌酸菜、青蒜、胡萝卜、生抽、白糖

    综合评分 7.6 (17 做过)

    faye2005

  • 炒饵块粑~这样才好吃

    以下是4到5人份量、兴义饵块粑、白菜、葱花、广味香肠、油、油辣椒、盐、糖

    综合评分 8.4 (38 做过)

    爱下厨的思雨

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