烤饵块

9 人做过这道菜
饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。
http://baike.baidu.com/view/184929.htm

用料  

饵块(或年糕、糍粑)

烤饵块的做法  

  1. 烤箱上下火150度,10分钟

小贴士

时间根据饵块厚度和烤箱差异做调整,只要饵块膨胀到圆鼓鼓,表面微黄就可以了
年糕和糍粑也可以用这个方法,都是类似的东西
烤好,可以沾蜂蜜、糖、辣椒等吃。。。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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烤饵块的答疑

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