美食搜罗

中餐常用香料性能用法集合

中餐香料 各种

3 做过

琉暖暖

泡椒肝腰合炒

干黑木耳、猪肝、猪腰子、大葱、大蒜、泡椒、泡姜、生姜、料酒、花椒、花椒面、淀粉、盐、白糖、鸡精、香油、橄榄油、水淀粉、生抽

综合评分 7.7 （120 做过）

葉子的爱与厨房

孜然土豆

土豆、孜然粉、香菜、生姜、盐、辣椒粉、黑胡椒粉

综合评分 7.4 （3538 做过）

梓晴

香辣烤猪蹄，附详细的卤水方法

猪蹄一只、八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒、陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶、草果，干红椒，生姜、五香粉，孜然粉、生抽，老抽，冰糖

综合评分 8.0 （634 做过）

蔡宝

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3382 做过）

凯特猫菲娅

如何做最地道的重庆口水鸡（香辣的口水都出来啦）#肉肉厨

土鸡、花生、花椒、姜、葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、香油、花生油、盐、糖、白芝麻、陈醋

1 做过

肉肉厨

酸菜鱼

麻鱼、酸菜、高汤、花椒、蒜苗、姜片、香菜、辣椒段、味精

综合评分 8.0 （700 做过）

金小厨

让人痛快淋漓的湖南特色菜【开胃剁椒鱼头】

胖鱼头、香葱、生姜、胡椒粉、黄酒、野山椒、剁椒、香菜、花生油、蒸鱼豉油

综合评分 8.3 （230 做过）

菟妞儿甜格格

模仿成都滋味烤鱼的…烤鱼

鱼（最好用花鲢！）、菠萝、黄瓜、芹菜、油炸花生米、香菜、葱姜蒜、红油豆瓣、豆豉、干辣椒、干花椒、十三香/五香粉、冰糖、香叶八角小茴香适量、泡姜和泡椒、洋葱和土豆！！（我家没有就没加，哭）

综合评分 7.7 （427 做过）

2diamond9

蒜泥白肉

带皮五花肉、黄瓜、姜片、料酒、姜、蒜、葱、白芝麻、生抽、香醋、糖、花椒粉、油辣子辣椒、香油、鸡精

综合评分 8.1 （3057 做过）

南半球的小猫

傣味鬼鸡

鸡大腿一个（0.5kg）约两小只、青柠檬5个（个头较小）、食盐若干、蒜末若干

综合评分 8.1 （269 做过）

鸽鸽fan

下酒鸡爪

鸡爪、姜、蒜、桂皮 八角 花椒、干辣椒、辣椒酱或老干妈、老抽 生抽、黄酒或料酒

综合评分 8.2 （493 做过）

来碟小菜

秘制麻辣羊蝎子（饭店给钱也不会教你的一道菜）

羊蝎子、桂皮 香叶 大料 陈皮 肉蔻、酱油（老抽） 料酒、甜面酱 黄酱 郫县豆瓣酱、小茴香 花椒粉 白胡椒粉、葱 姜、草果 腐乳、大枣、苟提子、花椒、麻椒、小辣椒（朝天椒）、白糖 冰糖 红糖

综合评分 8.6 （232 做过）

多情的男孩

泰式咖喱饭

红洋葱、鸡大腿、百梦多咖喱块、奶油、胡萝卜、土豆、苹果、牛奶、黄油、盐

综合评分 8.4 （2489 做过）

K爷

芒果奶昔（甜品）

芒果、牛奶

综合评分 7.9 （1052 做过）

润小喵