#500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。
综合评分 9.0 (7822 做过)
#蛋糕底-可可戚风、蛋清、蛋黄、细砂糖、低筋粉、可可粉、咖啡粉、植物油、牛奶或水、#慕斯、吉利丁、马斯卡彭芝士、动物性淡奶油、细砂糖、水、蛋黄、可可粉(装饰)、朗姆酒、 #咖啡酒、开水、黑咖啡粉、朗姆酒
综合评分 8.1 (3162 做过)
市售牛奶(普通牛的奶,液体的,可以喝的奶,不能用奶粉!)、细砂糖(不能用糖粉!)、无盐黄油(不能用植物油,不要用有盐黄油!)、低筋面粉、盐、杏仁粉(不能替带,没有就去买!)
综合评分 8.3 (45262 做过)
全蛋、蛋黄、细砂糖、盐、黄油、低筋粉、黑芝麻、#可根据自己喜好添加可可粉制作可可蛋卷,添加海苔粉制作海苔味哦#、#这个配方可以做20-30根,根据你蛋卷的大小不同略有出入#
综合评分 7.7 (1861 做过)