1、戚风蛋糕、鸡蛋、细砂糖(蛋黄)、水(蛋黄)、玉米油(蛋黄)、细砂糖(蛋白)、2、贝壳(椰奶冻)、椰浆、淡奶油、牛奶、吉利丁片、砂糖、3、海洋酒冻层、(1)深色海洋、锐澳蓝色酒、雪碧、吉利丁片、(2)浅色海洋、锐澳蓝色酒、雪碧、吉利丁片、4、慕斯层、酸奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、柠檬汁、融化的黄油(刷模具内壁)、锡纸、5、沙滩和浪花、消化饼干、太平奶盐梳打、椰蓉、6、其他、塑料围边、丝带
综合评分 8.2 (624 做过)
低筋粉:180g、细砂糖:15-30g (根据喜好)、盐:2g、小苏打粉:1g、即发干酵母:4g、牛奶:300g、黄油:60g、全蛋:50g
综合评分 7.8 (429 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6692 做过)