我是米粥
好吃的不要不要的-网红奶酪包
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
终于拔草了这个“网红”奶酪包，真是好吃的不要不要的，不用淡奶油哦~~
用料
| 面包部分 | |
| 高粉 | 250g |
| 低粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 40g(小个儿的一个) |
| 牛奶 | 150g |
| 白砂糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 30g |
| 乳酪酱部分 | |
| 卡夫菲力奶油奶酪 | 200g |
| 牛奶 | 17g |
| 糖粉 | 33g |
| 奶粉 | 20g |
| 表面部分 | |
| 奶粉 | 70g |
好吃的不要不要的-网红奶酪包的做法
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面包部分将除了黄油以外的所有材料放入面包机，揉面10分钟之后加入黄油，一个发面程序（包括揉面30分钟，发面1小时），程序结束之后发现没有发到两倍大（现在天儿太凉啦），又多发了半小时。
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发酵好的面团排气重新揉到光滑，整形。
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8寸圆模（我用的8寸活底蛋糕模），周围和底部用黄油（固体的就可以）抹一层，然后把面团放进去二发。
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二发是在烤箱里进行的，烤箱里放两碗开水，烤箱调到发酵模式，15分钟后关掉发酵模式，中途水热气散光的话重新换水，过15分钟再打开烤箱发酵功能（这么做是因为我的烤箱发酵温度偏高，所以时开时停），这样大概一个小时，面团基本发满整个模具。
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烤箱预热，之后上管150度，下管175度，大约烤30分钟，顶部上色可以盖锡纸。
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出炉马上脱模，放在凉架上晾凉。
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等面包整个凉透的过程可以做奶酪酱。
用平底锅烧一锅水，烧开关火。
将以上奶酪酱材料放入盆中，用手动打蛋器隔水打至混合均匀，直到整个酱顺滑即可。
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面包分成6份，然后像这样切开两条，不要割断，要割的深一点，不然里面部分的面包吃不到奶酪酱啦~
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奶粉放在平盘里。
用小抹刀把奶酪酱夹到两个切口里，然后把两个大切面也抹上薄薄一层奶酪酱，然后沾满奶粉~
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当当当当~~~完工啦，吃吧，这个奶酪酱真是超级好吃！！！光空口吃也好吃~~~也可以包在面包中间做奶酪小餐包~~~
