【刷技能-02】熟练度要求85%

紫薯酥&抹茶酥

#水油皮、中筋面粉150克、猪油50克、糖23克、水63克、#油酥、低粉120克、猪油60克、紫薯粉5克、抹茶粉3-4克、内馅、蛋黄16个、自制豆沙馅适量、紫薯馅适量

综合评分 8.3 （2261 做过）

啊呜511

抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学

#油皮①、糖粉、水、猪油、中筋面粉、#油酥②、抹茶粉、中筋面粉、猪油、此方子可做八个量、图片后期更改过、但是按照方法做就好

综合评分 8.1 （281 做过）

小焙心_Hayley

蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~

#①油皮：、中粉（普通面粉）、猪油、糖粉、水、#②油酥：、低粉、猪油、紫薯粉、绿茶粉、#③馅：、鸭蛋黄、豆沙、#④其他、蛋黄液、黑芝麻、大烤盘、油纸

综合评分 8.6 （14659 做过）

_慧绘美食记_

焦糖巧克力奶油酥饼 Caramel & Choc Shortbread

#奶油酥饼食料 8寸方派盘、无盐黄油、低筋粉、普通大米粉（可以用等量低筋面代替）、幼砂糖、香草精、盐、焦糖酱、巧克力、淡奶油、格兰诺拉麦片

综合评分 7.7 （28 做过）

yanyanfoodtube

迷你乳酪塔

#塔皮、发酵黄油、蛋黄、低筋面粉、绵白糖、盐一小撮（一点点点）、#乳酪馅、奶油奶酪、绵白糖、柠檬汁、淡奶油

综合评分 8.5 （301 做过）

王光光光光

<FRAISIER>草莓蛋糕

蛋糕片、草莓、牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、香草豆荚、黄油

综合评分 8.4 （34 做过）

糖结疙瘩

L'obsession百香果焦糖巧克力慕斯蛋糕

百香果Mousseline、百香果汁、砂糖、全蛋液、柠檬汁、室温黄油A、室温黄油B、焦糖海盐巧克力香缇、白砂糖、水、淡奶油A、海盐、70%黑巧克力、淡奶油B、杏仁脆糖Praline、细砂糖、水、杏仁碎、蛋奶酱黑巧克力慕斯、蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油、70%黑巧克力、六分发淡奶油、法式可可海绵蛋糕、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、可可粉、Punch、SKY伏特加、百香果汁

综合评分 8.6 （42 做过）

蘑菇橡菌

维也纳吐司～一款健康无糖吐司

高筋粉（金像）、低筋粉、干酵母、牛奶（我居然加到183克）、盐、无盐黄油、鸡蛋（手抖加到21克）

综合评分 7.8 （271 做过）

leibaobao00

朗姆黑加仑冰淇淋 Rum Raisin Ice cream

蛋黄、细砂糖、朗姆酒、香草精、淡奶油、黑加仑葡萄干

综合评分 9.0 （2133 做过）

yanyanfoodtube

蜜豆手撕小金砖

#面团、高筋面粉 255克 低筋面粉 85克 酵母 5克 细砂糖 55克 盐 5克 奶粉 15克 蛋液 50克 水 138 黄油 30、#裹入油、黄油 150克、蜜红豆 适量、#表面装饰、杏仁片 适量 全蛋液 适量

综合评分 8.6 （178 做过）

啊呜511

《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍（即发干酵母快手版1）

法包用高筋粉、即发干酵母、盐、水、黑麦粉、防粘用的面粉

综合评分 8.1 （223 做过）

甜承Tiana

橙香玛德琳（植物油版）

鸡蛋、低粉、细砂糖、植物油（玉米油）、泡打粉、香草精、盐、橙皮丁

综合评分 8.2 （908 做过）

抹香鲸

入口即化の棉花蛋糕

鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖、白醋、精盐

综合评分 8.2 （9914 做过）

过于傲娇就是欠削

红豆羊羹，你永远是需要被宠爱的小女生｜爱零食，才是爱女生No.1

红豆沙、清水、琼脂、砂糖

9 做过

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