各种卷卷

瑞士卷

蛋白（60克左右的鸡蛋）、糖（10克加蛋黄。30克加蛋白）、玉米油、低筋面粉、蛋黄、牛奶、动物性淡奶油、白砂糖（加入淡奶油）

综合评分 8.0 （2180 做过）

candyxiao

彩绘蛋糕卷—不消泡的蛋白糊做法

黄油、蛋白、低粉、糖

综合评分 9.0 （121 做过）

橦橦烘焙

细腻零消泡彩绘蛋糕卷图案面糊制作方法

黄油（无盐）、玉米油、糖粉、蛋白（室温）、低筋面粉、食用色素、# 玉米油可用其它味道不冲的色拉油替代、# 用量至少够做2个28*28蛋糕卷的彩绘图案

综合评分 8.8 （518 做过）

freefish_子非鱼

大白抹茶彩绘蛋糕卷

鸡蛋4个（55-60左右）、抹茶粉7、牛奶52、15糖入蛋黄、淡奶油200，糖35

综合评分 7.8 （43 做过）

口水妈

芒果蛋糕卷

①蛋糕卷材料：、蛋黄、细砂糖（加入蛋黄中）、低筋粉、蛋白、细砂糖（加入蛋白中）、黄油、牛奶、②夹馅：、芒果、淡奶油、细砂糖、③其他、大号烤盘、锡纸、刮板、油纸

综合评分 8.2 （182 做过）

_慧绘美食记_

朝田晋平蛋糕卷

:04:07 蛋黄120g，细砂糖30g，蛋白70-80g均可，细砂糖30g，低筋面粉30g，黄油25g

综合评分 6.9 （41 做过）

印佳

津田咖啡卷

蛋黄5个，蛋白4个，黄糖70g，低粉40g，黄油40g（隔水融化）4大勺速溶咖啡粉加一点热水溶化。

综合评分 7.8 （36 做过）

印佳

（健康）无油葡萄蛋糕卷

低粉、牛奶、鸡蛋、糖、香草精（可有可无）、葡萄干、白醋

综合评分 8.0 （195 做过）

乔巴酱

（无油低热量）清新红茶蛋糕卷

面粉、红茶水（立顿茶包）、鸡蛋、白糖（加蛋黄）、白糖（加蛋白）、白醋

综合评分 7.4 （76 做过）

乔巴酱

（无油蛋糕体）绿茶奶油蛋糕卷

绿茶粉、低粉、牛奶、鸡蛋、糖（加蛋黄）、糖（加蛋白）、奶油

综合评分 7.7 （34 做过）

乔巴酱

戚风蛋糕卷（福田淳子）

蛋黄、蛋白、细砂糖、植物油、水、低筋面粉、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.1 （1313 做过）

Kyra

清新碎花手绘蛋糕卷

反卷蛋糕卷、红曲粉、开心果酱（抹茶粉也可以）、干净的画笔

综合评分 9.1 （458 做过）

maysway

同样风靡下厨房的小五卷

蛋糕卷配料、中等大小鸡蛋（约50-55g）、韩国细砂糖（蛋白用）、韩国细砂糖（蛋黄用）、玉米油、牛奶、王后低粉、内馅配料、铁塔淡奶油、细砂糖

综合评分 8.7 （105 做过）

苏菲雅在上海