(无油低热量)清新红茶蛋糕卷

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
10
挺好
8
一般
0

简介

添加了红茶的蛋糕卷,少了茶的苦涩,多了茶的清香~不会很甜,适合老人家吃。
   烤盘大小:18.5cmx22cmx2cm(大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量)

用料  

面粉 35克
红茶水(立顿茶包) 25克
鸡蛋 2
白糖(加蛋黄) 7克
白糖(加蛋白) 21克
白醋 几滴

(无油低热量)清新红茶蛋糕卷的做法  

  1. 立顿红茶包加热水泡好放凉,取25克就好

  2. 鸡蛋分离蛋白蛋黄,分别放在无油无水的盆里

  3. 蛋黄加入7克白糖和红茶打匀,筛入低筋面粉搅匀了备用

  4. 蛋白加几滴白醋,打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打发至硬性发泡

  5. 取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀,切记不可画圈。再倒回蛋白中,切拌均匀

  6. 烤箱预热170度,烤盘铺上油纸,倒入面糊,烤盘震动2下,放入烤箱15分钟,时间长短看各家烤箱的脾气,表面金黄即可出炉了

  7. 出炉后凉一下就可以撕下油纸,在金黄的那面朝上卷起后,放入冰箱定型,切件即可。

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