自制＆酱

好吃到哭泣的油醋汁

橄榄油/玉米油、生抽、苹果醋、蜂蜜、黑胡椒

综合评分 8.4 （908 做过）

一只大鸡腿儿

万能凉拌汁的做法（饭店不外传的秘方）

主料:蒜、香菜、香葱、生姜、小米椒、辣椒面（或杭椒）、辅料:花椒、五香粉、熟白芝麻（或用花生碎）、白糖、陈醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、菜籽油

综合评分 8.4 （336 做过）

天马星空m

万能凉拌菜麻油

大葱、大蒜、姜、花椒

综合评分 8.9 （43 做过）

荷语微光

酱汁馅料45: 印度咖喱及其它paste

#红咖喱paste、干红辣椒（切碎）、洋葱（切碎）、蒜瓣（压碎）、植物油、柠檬皮屑、虾酱、孜然碎、paprika、turmeric姜黄粉、黑胡椒碎、#Tandoori mix、姜黄粉、paprika、garam masala（见下面方子）、cardamom 豆蔻磨碎、辣椒面、saffron powder 藏红花粉、# Kashmiri-style garam masala 克什米尔风格格拉姆马萨拉、黑胡椒、孜然、整粒丁香、cardamom seeds 豆蔻、nutmeg 肉豆蔻、肉桂棒、#Garam Masala、黑胡椒、孜然、丁香、cardamom seeds豆蔻、nutmeg 肉豆蔻（粗碎）、肉桂棒、香菜籽 coriander seeds、caraway seeds 葛缕子

0 做过

FoodMatters食记

酱汁馅料44: 泰式咖喱（红黄绿咖喱和Massaman curry）

#基础红咖喱酱、白胡椒粒、干辣椒、良姜（切碎）galangal、柠檬叶 kaffir lime leaf（by-magrood）、lemon grass（切丝）、蒜（切碎）、红干葱（切碎）、虾酱（素食者不加）、#绿咖喱酱、粗盐、白胡椒粒、香菜籽、茴香籽（孜然）、泰国青柠（疯柑）皮碎、良姜切碎、lemongrass（切丝）、香菜根、绿色朝天椒、绿色辣椒、蒜（切碎）、红干葱（切碎）、虾酱、#黄咖喱酱（泰国南部）、粗盐、白胡椒粒、香菜籽、茴香籽（孜然）、青柠皮碎、良姜、柠檬草、姜黄粉、咖喱粉、蒜、虾酱、#玛沙曼咖喱酱Massaman Curry Paste（泰国南部）、#材料A、孜然粒、香菜籽、白胡椒粒、黑胡椒粒、绿豆蔻果实、蒜、红干葱（红葱头）、#材料B、柠檬草（香茅）、良姜、泰国青柠檬皮、干辣椒、肉桂粉

0 做过

FoodMatters食记

自制奶酪（酸奶版）

原味酸奶

综合评分 9.0 （124 做过）

Deep Breaths

黑胡椒牛排酱

瓣蒜、洋葱、蚝油、糖、盐、牛奶、老抽、黑胡椒碎、调和油

综合评分 8.4 （35 做过）

kissfur

完美复刻丘比培煎芝麻酱

磨碎的芝麻、蛋黄酱、糖、醋、淡口酱油（生抽）、日式高汤粉末、热水

4 做过

naru酱

复制酱油

酱油、糖、五香粉、清水

综合评分 7.3 （81 做过）

ran

自制柚香洗洁精

柚子皮、食用碱、清水、密封罐

综合评分 8.4 （85 做过）

魏氏黄小芽

豆花

永川豆豉、熟花生、盐鸡精、黄豆、石膏、冬菜、红尖椒、葱

1 做过

hrr

好吃到爆的富顺豆花

黄豆适量、盐卤适量、淘宝买的豆花调料、木姜油

4 做过

九十九龙马

自制广东河粉

粘米粉..150g、勾芡淀粉类15g、植物油2--3G、植物油（打模用）

综合评分 7.0 （188 做过）

潘庄

自制花椒油（爆香，不骗你）

青花椒或藤椒、植物食用油、以下可以不放，放了更香、八角、香叶、姜、干辣椒、葱段、熟白芝麻、耐高温玻璃瓶、融化锅或有嘴的不怕烫的杯子

综合评分 8.5 （112 做过）

大敏_爱下厨

希腊酸奶——可以抗拒地心引力的健康美食

鲜牛奶、酸奶菌粉

综合评分 8.5 （72 做过）

blue_yuki