好吃到哭泣的油醋汁

8.4 综合评分
905 人做过这道菜
我 一个排斥生蔬菜排斥到连生的番茄 圣女果 生的黄瓜都不吃的人……居然用了这个油醋汁一个人吃了小盆一样的玻璃碗 满满一碗草
这是我吃过的沙拉里面 最好吃的油醋汁了
一点也不夸张
这个菜谱马一下 怕以后忘记
🌝🌝🌝

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用料  

橄榄油/玉米油 2瓷勺
生抽 2瓷勺
苹果醋 2瓷勺
蜂蜜 1~1.5瓷勺
黑胡椒 适量

好吃到哭泣的油醋汁的做法  

  1. 全部材料倒入密封的小罐子,使劲摇晃使其乳化。

    好吃到哭泣的油醋汁的做法 步骤1
  2. 淋入蔬菜中,完美。
    蔬菜我用了苦菊,生菜,黄甜椒,煮熟的水果玉米粒,鸡蛋,鸡肝,鸡胸肉。

    好吃到哭泣的油醋汁的做法 步骤2
  3. 悄咪咪增加一步,针对不减肥,不是减脂期的小朋友。法棍斜切片,平底锅中放一块黄油,烧热把法棍片放进去煎至两面金黄,配沙拉真的是,绝了。
    唯一不足的一点就是,这是个热量炸弹。

    好吃到哭泣的油醋汁的做法 步骤3

小贴士

1. 我自己做是随手倒的,没有量化,大概比例就是一比一比一,大家乳化后可以尝一下,不咸就放生抽,太酸就放蜂蜜。
2. 苹果醋我是自己做的,比白醋甜的多,用白醋的可以适量多加一点蜂蜜或者绵白糖。为什么要用绵白糖?大颗粒白糖可能一时半会化不开。
3. 减脂期用橄榄油,非减脂期用玉米油这种没味道的油也可以。反正我是吃不惯橄榄油,用的玉米油。🤷🏼‍♀️

参照这个菜谱,大家做出 978 作品

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该菜谱发布于 2018-06-21 10:26:21
376959 收藏


好吃到哭泣的油醋汁的答疑

  • 呼啸城_yegx  2019-11-06  
    1208
    的确好吃,但我没有哭
  • 有感人间有味是清欢  2019-12-12  
    277
    给大家一个建议:可以先不放油,把汁调好后,把油加热一下浇到汁上,味道更好
  • 小虎地雷  2020-02-11  
    82
    感谢po主 真的太好吃了!爱上沙拉了!苹果醋也可以用寿司醋代替
    作者回复 2020-02-12  
    嘿嘿嘿 下次可以试试柠檬汁 然后擦一些柠檬皮屑进去 吃起来有柠檬味 很清爽
  • 雪迷上风的脚步  2020-01-20  
    56
    油醋汁里的醋可以用意大利黑醋,味道更好。
    作者回复 2020-02-11  
    好嘞 我下次试试
  • 乔-116  2019-11-05  
    47
    这么超级好吃,我用普通的家用油热了一下,凉凉,然后用陈醋代替了苹果醋,味道超赞
  • 图图的大耳朵12  2020-03-18  
    10
    我只知道刚买了油醋汁的我哭了
    作者回复 2020-03-19  
    哈哈,刚好可以做了对比一下
  • 倾城之泪818  2019-11-29  
    7
    红酒醋会比苹果醋更好吃的~推荐一下
    作者回复 2020-02-11  
    吃下你的安利 哈哈哈
  • �F.h  2019-11-02  
    4
    亲,是什么牌子的苹果醋
  • 福尔磨人  2019-10-21  
    3
    确定不是因为太饿了觉得啥都好吃吗
  • 谷开风长道  2020-06-09  
    3
    当然应该是意大利的摩德纳香醋吧~松子(各类坚果都行)也是绝配。关键就是酸甜口味,除了蜂蜜,有不少方法可以增加甜味口感,现成的意大利喷雾装复合调味剂(麦德龙有售),葡萄干,甜薯,水果麦片…最后就是撒芝士粉,加上鸡蛋、橄榄油、烟熏三文鱼、牛油果、酸奶油这些脂肪物质,口感就会丰润饱满起来。藜麦、玉米、南瓜、腌渍橄榄、德国酸黄瓜、柠檬汁、风干火腿切片、蒜香黄油煎法棍、核桃、花生碎、白芝麻、各种奶酪…看你随意发挥啦~

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