面包

传统吐司

中筋面粉（或高筋面粉）、牛奶、水、酵母、糖、盐、黄油

综合评分 8.3 （674 做过）

海燕的手艺

卡士达超软吐司～适合撕着次的软土司

（A料）卡士达酱：蛋黄、细砂糖、高粉、牛奶、金像（B料）、细砂糖、盐、干酵母、奶粉、水、橄榄油（原方黄油25克）

综合评分 9.3 （102 做过）

leibaobao00

中种白吐司

#中种#、高筋粉(金像)、干酵母、水、#主面团#、高筋粉(金像)、细砂糖、奶粉、盐、水、无盐黄油

综合评分 8.5 （115 做过）

leibaobao00

糯米餐包----蚕丝一般的面包组织

#种面团、高粉、牛奶、酵母、#主面团、高粉、糯米粉、牛奶、盐、糖、炼乳、黄油

综合评分 8.2 （1379 做过）

啊呜511

卡士达吐司～一次发酵老面法

#酵头#、高筋粉（金像）、水(乳清)、干酵母、#主面团#、高筋粉（金像）、细砂糖、盐、奶粉、卡士达酱、水(乳清)(我加到53克，感觉面软了)、无盐黄油、干酵母

8 做过

leibaobao00

快手椰蓉酸奶小餐包

酸奶、高筋面粉、鸡蛋液、淡奶油、盐、白砂糖、黄油、酵母、#椰蓉馅儿、椰蓉、黄油、糖粉、奶粉、鸡蛋液、葡萄干、#表面装饰、燕麦片或芝麻或杏仁片

综合评分 8.4 （192 做过）

胖球闪电猴

面包制成的理论、面包的储存及食用须知（烘焙基础尝试必看）

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综合评分 8.4 （38 做过）

灿灿闪着光

手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦！！！

高粉、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水

综合评分 9.2 （206 做过）

白川四两

【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

高筋面粉

综合评分 8.5 （22 做过）

研味所

香橙软面包

高筋面粉、全麦面包粉、老面团、香橙皮、橙汁、水、酵母、盐、糖、黄油、表面装饰低筋面粉

综合评分 8.6 （304 做过）

海燕的手艺

可爱香肠面包

高筋面粉、细砂糖、食用盐、酵母、奶粉、全蛋、冷开水、黄油、台式香肠

综合评分 7.5 （20 做过）

小麦子Vicky

超软超美味的肉松面包

高筋面粉、细砂糖、食用盐、酵母、奶粉、冷开水、全蛋、黄油、肉松（三鸿）

综合评分 8.0 （308 做过）

小麦子Vicky

红糖糯米吐司

高筋粉(金像)、血糯米饭(或紫米饭)、无盐黄油、红糖粉(用红糖的话事先加开水泡开放凉)、盐、鸡蛋、水(可减少至120克)、干酵母

综合评分 8.4 （53 做过）

leibaobao00

燕麦西梅面包

高筋面粉、全麦面粉、燕麦片、干酵母、红糖、盐、鸡蛋、水、西梅

2 做过

茱珠

一次发酵乳清蛋白吐司~老面版

#老面酵头#、高筋粉（金像）、乳清、干酵母、#主面团#、高筋粉（金像）、奶粉、细砂糖、盐、乳清(感觉可以减少到65克)、蛋清、干酵母、无盐黄油

综合评分 8.2 （13 做过）

leibaobao00

超绵无油奶酪咸吐司

高筋粉(金像)、奶粉、细砂糖、奶油奶酪(Kiri)、水、蛋清、盐、干酵母

综合评分 8.2 （140 做过）

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