羊排烤饭

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简介

2大人份

用料  

羊排 500g
大米 300g
洋葱 半个
香葱 几根
老抽
生抽

羊排烤饭的做法  

  1. 肉洗净。米用清水淘一下沥干。洋葱切碎,香葱切碎

  2. 锅里热油,放入洋葱爆香,加入羊排翻炒均匀至肉变色,倒入大米

  3. 翻炒均匀后调入生抽老抽盐关火。倒入乐扣格拉斯耐热玻璃锅中(因为要进烤箱,所以要取下锅子把手上的塑胶套)

  4. 倒入开水没过表面,约250-300ml左右,盖上锡纸,入烤箱,200度,烤40分钟左右。烤到20分钟左右时,取出搅拌一下,使得米和肉能均匀同步熟。(烤好取出的玻璃锅把把手上的塑胶套再套上,这样就可以直接端起来而不至于烫手了。)

小贴士

做好的烤饭可以直接端上桌,也可以分份量盛在格拉斯玻璃碗中。
以上是乐扣格拉斯耐热玻璃锅的试用。其实我不是经常用玻璃的容器,这还得归咎于我那不中用的双手,经常就给摔了。但却又很喜欢玻璃的容器。尤其是质量好的玻璃。乐扣格拉斯系列一直很喜欢,之前只用过碗,这次试用了这个锅子。它不能用于明火,适用于微波炉和烤箱,但烤箱使用时,需去掉盖子和把手。
乐扣格拉斯系列可以耐高温400度,所以完全胜任烤箱里的各种工作,我用锅子做了非常好吃的羊排烤饭。恰好在做面包剩余了一小块面团,就折叠了一下扔在了乐扣格拉斯玻璃碗中发酵了,然后直接放入烤箱烤,效果竟然还不错,上色很好,受热也很均匀。以后就可以用不同形状的玻璃碗烤不同形状的小吐司了。而且容器里完全不用抹油,看脱模那张图片,完全不粘。很好用的说。
而且它适合储存各种东西。上班时带个便当和水果,自然更加不错。

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