麻辣虾

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用料  

大虾 500g
葱姜 几片
干红辣椒
花椒 适量
大蒜 几瓣
熟花生米 适量
生抽
料酒
淀粉 少许

麻辣虾的做法  

  1. 辣椒,蒜,葱姜都切好。大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香

  2. 倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅

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