泡椒鸡爪

7.8 综合评分
499 人做过这道菜
泡椒鸡爪网上有简单的和复杂的做法,对于我这种懒人,弄个最最简单的,味道也非常好,非常好....

用料  

鸡爪 一斤左右
泡椒 半斤左右
少量
白醋
冷凉的白开水 一大碗
适量
冰水 一大碗
花椒 适量

泡椒鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净,切去指甲,想入味快点的就从掌中间切一刀

  2. 锅里放水,满过鸡爪,放姜片,煮熟鸡爪(不要煮烂了,熟就可以捞出来)

  3. 把煮好的鸡爪捞出来,用冷水冲洗,把油脂之类的冲洗掉,捞出

  4. 捞出的鸡爪放入准备好的冰水里,冰镇10-15分钟,这样可以让鸡爪变得很爽口

  5. 捞出放入干净的玻璃碗,泡椒连汁倒入,再倒入白醋,白酒,盐,花椒,凉开水。汁满过鸡爪,密封好后放入冰箱,冰镇一天,就可以吃啦!

小贴士

盐和白醋看个人口味调吧!!!

参照这个菜谱,大家做出 510 作品

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泡椒鸡爪的答疑

  • ~饭宝~  3年前  
    11
    白酒跟白醋的比例是多少呢??貌似我酒放多了,能挥发么?
    作者回复 3年前  
    酒是去腥味的,醋的话你最好尝尝,先不要太多,慢慢加,加到你觉得味道可以了就行啦
  • 性格古怪无人深爱  29天前  
    5
    不放冰箱可以么
    作者回复 29天前  
    天气不热的话没问题呀!不过冰镇一下会更爽口呀!
  • 小明和晶晶  5个月前  
    2
    白酒可以换成绍兴黄酒吗 或者啤酒
    作者回复 3个月前  
    不可以
  • Pao泡糖Oo  昨天  
    1
    请问下这个保质期多久呢?
    作者回复 昨天  
    不知道耶,一般我冰一晚就忍不住吃完了!
  • Kathy_sexv  1个月前  
    1
    亲 你用的那个牌子的泡椒呢 怕买到不好吃的了
    作者回复 1个月前  
    买的少,都忘了啥牌子,不可以乱给意见喔!我常自己泡点放着用。
  • Angeline77  9天前  
    0
    请问怎么看鸡爪有没有熟呢
    作者回复 9天前  
    额?尝尝
  • 小井井_y1hg  12天前  
    0
    用密封的塑料盒可以吗??
    作者回复 11天前  
    可以啊!最好玻璃,我喜欢玻璃罐子玻璃碗,但一两天没关系。
  • 飞天樟茶鸭  21天前  
    0
    你好 一定要密封吗 找不到封的东西
    作者回复 21天前  
    也不用,你用保鲜膜包住就好了哈!
  • 手机用户9133_85fl  24天前  
    0
    放冰箱,可以放多久?
    作者回复 22天前  
    不知道耶,我总是很快就吃光了哈!
  • 许一世温柔_bk3s  22天前  
    0
    白酒放多了怎么办啊,有事吗?
    作者回复 22天前  
    酒味大咯!

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