泡椒鸡爪

8.2 综合评分
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泡椒鸡爪网上有简单的和复杂的做法,对于我这种懒人,弄个最最简单的,味道也非常好,非常好....

用料  

鸡爪 一斤左右
泡椒 半斤左右
少量
白醋
凉白开 一大碗
适量

泡椒鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净,切去指甲,想入味快点的就从掌中间切一刀

  2. 锅里放自来水,满过鸡爪,放姜片,煮熟鸡爪(不要煮的很烂,熟就可以了)

  3. 把煮好的鸡爪捞出来,用自来水冲洗,把油脂之类的冲洗掉,捞出

  4. 捞出的鸡爪放入准备好的冰水里,冰镇10-15分钟,这样可以让鸡爪变得很爽口

  5. 捞出放入干净的玻璃碗,泡椒连汁倒入,倒入白醋,白酒,盐,汁最好能满过鸡爪,密封好后放入冰箱,冰镇一天,就可以吃啦

小贴士

盐和白醋看个人口味调吧!!!

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泡椒鸡爪的答疑

  • ~饭宝~  3年前  
    9
    白酒跟白醋的比例是多少呢??貌似我酒放多了,能挥发么?
    作者回复 3年前  
    酒是去腥味的,醋的话你最好尝尝,先不要太多,慢慢加,加到你觉得味道可以了就行啦
  • 小明和晶晶  2个月前  
    1
    白酒可以换成绍兴黄酒吗 或者啤酒
    作者回复 6小时前  
    不可以
  • 手机用户8410_z9rb  5个月前  
    0
    泡椒是现成的?
    作者回复 6小时前  
    是现成的
  • 无根树-悟道人生  3个月前  
    0
    鸡爪放冷水还是热水煮,大概要煮多久,谢谢!
    作者回复 6小时前  
    冷热都行吧,煮熟快捞
  • 丹婷妹子i  3个月前  
    0
    冷藏还是保温
    作者回复 6小时前  
    保鲜
  • 六级不过不改网名  3个月前  
    0
    我妈做的只用三样东西:凤爪,泡椒,糟卤。有时加点小酒。
    作者回复 6小时前  
    糟卤是极好的
  • 手机用户8828_p4oz  2个月前  
    0
    凉白开水用在哪里了?
    作者回复 6小时前  
    用来泡啊
  • 手机用户0603_da6i  2个月前  
    0
    亲,用什么牌子醋最好
    作者回复 6小时前  
    白醋哈,我都忘令人什么牌子,不那么讲究的,超市那些几块一瓶就行
  • 妙Mi  2个月前  
    0
    鸡爪煮开了就熟了吗?
    作者回复 6小时前  
    熟了,变成透明的
  • 手机用户5815_ndcw  22天前  
    0
    里面的酒,用料酒可以吗,租的房子没有白酒
    作者回复 6小时前  
    白酒吧,杀菌,料酒起不到这个作用哩

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