泡椒鸡爪

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(32 份)
好极了
17
挺好
7
一般
0
409
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简介

泡椒鸡爪网上有简单的和复杂的做法,对于我这种懒人,弄个最最简单的,味道也非常好,非常好....

用料  

鸡爪 一斤左右
泡椒 半斤左右
少量
白醋
凉白开 一大碗
适量

泡椒鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净,切去指甲,想入味快点的就从掌中间切一刀

  2. 锅里放自来水,满过鸡爪,放姜片,煮熟鸡爪(不要煮的很烂,熟就可以了)

  3. 把煮好的鸡爪捞出来,用自来水冲洗,把油脂之类的冲洗掉,捞出

  4. 捞出的鸡爪放入准备好的冰水里,冰镇10-15分钟,这样可以让鸡爪变得很爽口

  5. 捞出放入干净的玻璃碗,泡椒连汁倒入,倒入白醋,白酒,盐,汁最好能满过鸡爪,密封好后放入冰箱,冰镇一天,就可以吃啦

小贴士

盐和白醋看个人口味调吧!!!

泡椒鸡爪的留言

  • ~饭宝~  3年前  
    4
    白酒跟白醋的比例是多少呢??貌似我酒放多了,能挥发么?
    作者回复 3年前  
    酒是去腥味的,醋的话你最好尝尝,先不要太多,慢慢加,加到你觉得味道可以了就行啦

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