硬版芝士条

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简介

娜娜过来的时候捎了盒“面包新语”的芝士条,要我学学。
噢!吃完了,舔舔嘴巴,老实说挺油的,我不很喜欢。我想应该是加了卡夫芝士粉的黄油饼干的做法。于是想着做一下,冰箱里有卡夫的片装芝士,融了几片,减少黄油的用量,做成自己喜欢的硬质饼干条,绝对健康哈,很少油,个人喜欢比较有嚼头的口感,当然,多放油就会像卖的那样的松脆。

用料  

低筋面粉 220克
芝士片 5片(最好用芝士粉大概90克左右)
鸡蛋 1只
黄油 20克
少许(1克左右)
20克
牛奶 少许(觉得干的时候看情况加入)

硬版芝士条的做法  

  1. 芝士片隔水融(芝士粉的话就不用融了)+黄油(常温软化后的黄油)+鸡蛋(留点儿刷饼干表面),搅打均匀

  2. 低筋面粉过筛+盐+糖拌匀

  3. 第一步和第二步成品揉成面团(若太干的话就加点儿牛奶)

  4. 面团擀成面片,厚薄有一个半1块钱的硬币那么厚就好,切成条,刷上蛋液

  5. 放烤箱180度,25分钟,表面金黄色就好啦

硬版芝士条的留言

  • 绿色小庄园  2年前  
    1
    芝士粉用的好多呀,我新买的一罐才85克重。晕
    作者回复 2年前  
    是的,全用芝士粉成本好高,我也这么认为,哈,所以用了車打芝士或芝士片切碎都有那个味儿。你试试,但用芝士粉会很均匀,口感会好,还有不会像我这个冒小泡儿,那小泡儿就是我切的芝士碎遇高温冒出来的,自己吃我觉得没问题哈!

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