炸酱炒乌冬

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用料  

葱伴侣豆瓣酱 6汤勺
五花肉肉末 100克
乌冬面 1包
生抽 1汤勺
料酒 1汤勺
葱姜 适量
玉米油 少许

炸酱炒乌冬的做法  

  1. 找一个耐热的器皿放入2汤勺油,700瓦微波高火2分钟

  2. 肉馅可以用少量料酒腌制后放入加热的油中,撒上葱末姜末

  3. 700瓦微波3分钟,取出用勺子搅拌至碎

  4. 豆瓣酱可以根据喜好添加

  5. 我添加了6勺,多做出一些可以储备着用

  6. 用勺子拌碎后淋入少许玉米油

  7. 入微波炉700瓦高火4分钟,不要盖盖子

  8. 取出用勺子搅拌,再放入微波炉中高火3分钟即可

  9. 乌冬面一袋,如果炒制的话建议选择劲道一些的面条

  10. 水烧开,放入面条,断生即可。捞出沥干备用

  11. 锅中倒入少许底油,放入做好的炸酱,再放入面条,生抽调味

  12. 快火炒匀即可

小贴士

友情提示:
1、做炸酱不用额外放盐,豆瓣酱的咸度已经足够。
2、炒制面条的时候酌情添加炸酱,因为还有生抽调味,避免过咸。

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