咖喱鸡肉焗饭

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用料  

咖喱鸡肉焗饭的做法  

  1. 【先来处理材料】

  2. 鸡腿去皮去骨切小块

  3. 鸡腿肉凉水下锅,煮沸后捞出,用温水洗净,然后控干水分

  4. 胡萝卜去皮切块;土豆去皮切块,冲掉淀粉;洋葱撕去内层的薄膜后切成片

  5. 【炒咖喱】

  6. 先用友炒一下胡萝卜

  7. 再放入土豆炒

  8. 倒入鸡肉和洋葱翻炒几下

  9. 倒入没过材料的水

  10. 煮开后盖上盖子,转小火炖一会儿,然后放入咖喱块至融化

  11. 再炖一小会儿,其间要常翻拌,至汤汁浓稠

  12. 【焗饭】

  13. 把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中

  14. 倒上鸡肉咖喱

  15. 撒上一层奶酪丝

  16. 入烤箱,200°,烤至奶酪融化即可,约四、五分钟

小贴士

不管是pizza还是焗饭,加了层奶酪后不仅提升了口感,就是看着这挑起来的奶酪丝都是种满足。所以每次吃之前我都要趁热挑着奶酪丝先看上几眼,视觉满足啊。

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