木瓜山药玉米汤

简介

木瓜(Papaya)也称番瓜,果皮光滑美观,甜美可口,营养丰富,日常食用时大部分生吃鲜果,或加牛奶用果汁机打成木瓜牛奶饮用,也可以做成蔬食,炒、煮、腌或加工制成蜜饯等各种食品,有“百益之果”、“水果之皇”及“万寿瓜”的雅称。
木瓜富合十七种以上的胺基酸及钙、铁质等,还含有木瓜蛋白酶及番木瓜碱等。其维生素c的含量是苹果的6倍多,半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中还有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收;它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质一一亚硝酸铵的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈的抗癌活性。
木瓜性温,营养容易被皮肤直接吸收,特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,可行气活血,使皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,故皱纹减少、脸色红润。多吃木瓜,还可以延年益寿。
木瓜酵素除了可以帮助消化以外,还可以帮助体内脂肪的分解,也能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中所堆积的皮脂及老化角质。木瓜酵素也是有关许多皮肤保养品的重要成份之一。
木瓜更含有促进乳腺畅通的成份,木瓜对乳腺发育很有帮助,有催奶的效果。缺乏乳汁的妇女食用木瓜后能增加乳汁;木瓜性温,能调理女性荷尔蒙分泌正常,达到健胸的效果。搭配山药(野生山药尤佳)的摄取,对于调理荷尔蒙分泌均衡与体内环保的效果尤佳!

用料  

木瓜山药玉米汤的做法  

  1. 木瓜(木瓜最好是青木瓜)削皮,切成方块

    木瓜山药玉米汤的做法 步骤1
  2. 山药削皮,洗干净,切成滚刀块

    木瓜山药玉米汤的做法 步骤2
  3. 玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块

    木瓜山药玉米汤的做法 步骤3
  4. 胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块

  5. 把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时

  6. 1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用

  7. 取汤碗,放入山药、玉米、胡萝卜,倒入步骤6素鲜汤,加少许盐、蘑菇精上笼蒸45分钟。放入木瓜,再蒸15分钟,取出即可

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