蔬菜沙拉

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用料  

蔬菜沙拉的做法  

  1. 胡萝卜削皮后,切菱形片待用

  2. 小黄瓜洗干净,用波浪刀斜切成片待用

  3. 花菜切成小朵;蘑菇切片待用

  4. 莲藕削皮后纵剖成二半,再切成厚半圆片,并浸泡在加入少许醋的水中,用时沥干水

  5. 紫包菜切菱形片待用

  6. 将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里,用小火炒1~2分钟,让香味散发出来。加水煮开,继续煮2~3分钟,加盐、蘑菇精,然后放入蔬菜烫熟

  7. 将烫好的蔬菜,盛到玻璃容器中,等稍微冷却后,调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀,装盘即可

小贴士

制作蔬菜沙拉的材料可自定,不过爽爽脆脆的黄瓜片,却是制作蔬菜沙拉的最佳材料。烫时要分步骤,黄瓜、紫包菜时间要短。

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