鸡刨豆腐

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用料  

鸡刨豆腐的做法  

  1. 豆腐洗净控水,盛在碗中,用炒勺碾碎,也不要太碎,比小拇指肚略微小点儿就行

  2. 小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液

  3. 起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿

  4. 然后倒入豆腐碎,快速翻炒

  5. 将打散的蛋液倒入,继续翻炒,呈现出小颗粒状,将剩下的一半小葱花放进去一起炒

  6. 加一点点盐、一点点白胡椒粉、一点点鸡精,出锅

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