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酥焖五花肉

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色尘＠琴心茶韵的厨房  色尘＠琴心茶韵

用料  

笋尖 150g
灯笼椒 6个
五花肉 700g
花椒 10粒
生抽 50ml
黄酒 150ml
老抽 15ml
蒜 10粒
八角 一瓣
小葱 5根
清水 500ml
食用油 30ml

酥焖五花肉的做法  

  1. 带皮五花肉洗净后擦干

  2. 锅烧热后放油，将五花肉皮朝下，煎至金黄

  3. 放入黄酒、生抽、大蒜粒煮开，转中火烧至汤汁剩一半

  4. 将肉、汤倒入高压锅中，放入笋尖及其他调味料和清水，盖上锅盖气阀，上汽后压十五分钟左右

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酥焖五花肉相关分类

焖 下饭菜 高压锅

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该菜谱发布于 2011-08-09 20:18:51
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