鸡胗炒三宝

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简介

厨房存货10分钟低调变身强肾补铁的健康小炒:让女人乌发如云

用料  

鸡胗 150克
韭菜花 一把
核桃 30克
枸杞 适量
蛋白
湿淀粉
酱油

鸡胗炒三宝的做法  

  1. 先将鸡胗洗净,将每个鸡胗的背面切十字花刀,再切成小块

  2. 处理鸡胗肉更滑嫩的方法:将一个蛋白,少许湿淀粉,水,混合鸡胗,用手抓均匀腌制5分钟

  3. 锅内入油烧热,旺火爆炒鸡胗,加入酱油,炒制时间不宜太长

  4. 鸡胗炒好盛出再入油,将韭菜花放入快炒,加点盐

  5. 熟核桃入油稍微炒一下,分别装盘洒枸杞即可

小贴士

昨天发现冰箱里竟然还冷冻着一包鸡胗,大喜过望,可以做最爱的酸辣豆角炒鸡胗啦,可是夏季绝对的“饭遭殃”啊。可惜自己泡的豆角似乎还不够酸,吃起来不够过瘾。四处寻觅,发现一把韭菜花,呵呵,韭菜花和鸡胗都是含铁非常丰富的食物,搭配在一起,可是对女生的头发非常好的保健小炒哦。再加上几颗熟的核桃,洒上枸杞,一道又养生又漂亮的健康小炒新鲜出炉啦
生活中不要小瞧这些家禽类的内脏,像鸡肝,鸡胗,能够有效补充人体对微量元素和营养素的需求。而且有一些动物内脏甚至要比动物的肉还要健康一些,比如鸡胗和鸭胗,其中的蛋白质含量与鸡肉、鸭肉的蛋白质含量几乎相当,但是其脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5蛋白质可是让头发健康生长的重要营养素哦
最近脱发特别严重,相信经常熬夜的MM们一定有同感,头发分叉,干枯,发黄,毛躁,脱发都是头发缺少营养受损严重的表现。动物内脏中含有的维生素A促进头发的生长起十分重要的作用;新鲜蔬果、全谷类食物中存在的维生素B可以促进头皮的新陈代谢。
维生素E可以促进头皮的血液循环,让发质乌黑发亮。它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。
矿物质铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质,缺乏这些物质会引起头发过早变白,而黑色食品则含有较多的这类微量元素,常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。
保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物,如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等,忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等,也要忌食高糖和高脂肪类食物。
10分钟能让厨房存货低调变身还是华丽变身,完全取决于对食材特性的把握。熟悉了解每一种食材的最优营养,合理的利用它并突出其营养价值,健康养生的家常小炒也能千变万化。

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